Sei es als Tofu, Milchdrink oder Dessert: Soja ist ein Lieferant hochwertiger Proteine und deswegen als Fleischersatz sehr beliebt. Frauen schlucken es ferner als Mittel gegen Wechseljahr-Probleme. Denn Soja enthält Phyto-Östrogene der Gruppe Isoflavone, und zwar in grossen Mengen. Nahrungsergänzungsmittel aus Soja - so die Hersteller - seien deshalb eine natürliche Alternative zur in die Kritik geratenen Hormontherapie.



Der hohe Gehalt des Pflanzenstoffs, der dem weiblichen S...