Eine Stichprobe zeigt: Detailhändler und Metzgereien haben weiterhin Probleme mit der Hygiene. 11 der 40 Proben Aufschnitt und Schinken waren verkeimt.
4 von 20 Kalbsbratwürsten enthalten zu wenig Kalbfleisch. Und manche Hersteller geizen mit Muskelfleisch und mischen viel Bindegewebe bei. Am besten sind die Bio-Würste.
Jede dritte Fleischprobe war grau und roch unangenehm. Manche enthielten Millionen von Bakterien. In der K-Tipp-Stichprobe fiel das abgepackte Fleisch von Spar besonders negativ auf.
Bei fünf Fertigsalaten war die Gesamtkeimzahl zu hoch, einer enthielt sogar Fäkalbakterien. Dies ist das Ergebnis einer saldo-Stichprobe von 48 Produkten.
