Artikel | K-Tipp 13/2007
Sushi
Saldo hat 31 Sushis zum Mitnehmen auf Bakterien untersucht. Bei sieben Proben war die Gesamtkeimzahl sehr gering:
- Migros Schweizerhof, Luzern
- Migros Neumarkt, St. Gallen
- Kabuki Globus Bellvue, Zürich
- Globus Pilatusstrasse, Luzern
- Yoko Sushi Bar, Basel
- Sushi Bar Wasabi, St. Gallen
- Restaurant Yooji’s, Zürich
Bei fünf weiteren Proben lag die Gesamtkeimzahl unter 1 Millon, was immer noch «gut» ist.
In zwei Sushi-Proben fand das Labor jedoch Krankheitskeime: Listerien (Mister Wong, Zürich) und Staphylokokken (Smiling Fish, Winterthur).
Quelle: Saldo, Ausgabe 12/2007, für Fr. 4.– inklusive Porto zu bestellen
unter Tel. 044 254 32 32.
07. September 2007 | Rolf Muntwyler
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Sushi
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