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KIEL (D) – Eine Marinade mit Rosmarin, Salbei, Thymian und Knoblauch macht gegrilltes Fleisch gesünder. Dank der Kräuter bilden sich weniger krebserregende Stoffe in der braunen Kruste des Fleischs. Das stellten Experten des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Universität Kiel fest.
Aid
27. Juni 2009
