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Bei Erwachsenen wie bei Kindern ein Hit: Pommes frites. Die Kombination aus Kartoffel, Salz und Fett ist allerdings so verlockend wie ungesund. So haben 150 g Pommes aus der Fritteuse rund 500 Kalorien.
Ausserdem: Werden sie zu dunkel frittiert, entsteht Acrylamid, das Krebs auslösen kann. Auch können sich je nach verwendetem Öl Fettschadstoffe bilden. Die Zeitschrift «Öko-Test» hat 20 verschiedene Pommes frites aus der Tiefkühltruhe auf Schadstoffe und Fettgehalt testen lassen.
Das Ergebnis: Fast jedes zweite Produkt enthält zu viel Acrylamid. Vier Produkte schnitten «mangelhaft» oder «ungenügend» ab.Von den «guten» Produkten ist nur eines in der Schweiz erhältlich:
Quelle: «Öko-Test», Ausgabe Mai 2011, www.oekotest.de.
29. Mai 2011
