«Rezepte mit dem Kultgemüse» steht auf dem Umschlag. Blättert man sich durch das neue Kohl-Kochbuch der Foodjournalistin Hildegard Möller, wird klar: Kohl ist zu Unrecht als altmodisches Gemüse verrufen. 

Die Rezepte im Buch passen zum modernen, städtischen Kochstil: Da finden sich etwa ein Rotkohl-Smoothie mit Mango und Orange, ein Grünkohl-Orangen-Cupcake oder ein Kohlrabi-Carpaccio mit Frozen Joghurt.

Fotos und Grafik sind stilvoll gemacht. Mit diesen eher aufwendigen Gerichten kann man bei Alt und Jung Komplimente einheimsen. Informationen über verschiedene Sorten, von Spitzkohl bis Broccoli, runden das Buch ab.

Sehr empfehlenswert

Hildegard Möller: «Kohl», ca. Fr. 27.–, Franckh-Kosmus Verlag