Vorsichtig klappt Orasa ­Yavongsa aus Maur ZH den Rand des dünnen Reisfladens über die Füllung aus Ome­lette, Mango und Salat. Sie bereitet Sommerrollen zu. In Thailand isst man sie oft als kalte Vorspeise. Man bereitet sie mit Gemüse, Crevetten oder Poulet und Kräutern zu. Für viele Rezepte muss man nicht einmal den Herd einschalten, sondern lediglich die Zutaten zerkleinern.

Orasa Yavongsa, die alle Noina nennen, hat in Bangkok ein Diplom als ...