BERLIN (D) – Ingwersaft soll bei Erkältungen helfen. Produkte aus dem Laden enthalten ­allerdings oft viel Zucker, wie eine Untersuchung der Stiftung Warentest zeigt. Sie liess Fläschchen mit Ingwersäften im ­Labor prüfen. Ergebnis: Am meisten Zucker steckte im «Ingwer Shot» (Bild) von True Fruits, den es unter anderem bei der Migros gibt. Ein Dezi­liter enthält 13 Gramm Zucker – mehr als Coca-Cola. Ein Liter «Ingwer Shot» kostet happige 30 Franken. Die deutsche Ernährungsexpertin Lioba Hofmann rät, Ingwersaft selber zuzubereiten. Dazu püriert man 100 Gramm frischen Ingwer, ­etwas Zitronensaft und Kurkuma in 1 Deziliter Wasser. Das Ganze giesst man durch ein feines Sieb und füllt die Flüssigkeit in eine Flasche ab. Hofmann: «So hat man einen Vorrat, der im Kühlschrank gelagert werden sollte.»