Beim Traubenessen sollte man einige Kerne zerbeissen: Sie enthalten Stoffe, die ­gegen Entzündungen und Keime wirken. Dies schreiben  Ernährungsexperten der Verbraucherzentrale Bayern. ­Allerdings kann die Magensäure diese Stoffe nicht herauslösen. Tipp der Berner Ernährungsberaterin Ramona Stettler: Wer Trau­ben­kerne nicht zerbeis­sen möchte, sollte sie über Nacht einweichen. So kann man sie ins Müesli oder in seinen Smoothie ­geben. 

Verbraucherzentrale Bayern