Cristian Piras ist auf Sardi­nien aufgewachsen. Er sagt: «Ich koche und esse sehr gerne Lasagne, denn dabei kommen immer Kindheitserinnerungen auf.» Seine Mutter bereitete sonntags oft ­Lasagne zu. «Bereits der Duft, der aus dem Ofen kommt, erinnert mich an diese Zeit», schwärmt er. 

Heute betreibt Piras eine Kochschule in Inwil LU. Und Lasagne gehört nach wie vor zu seinen Lieblingsspeisen. Mindestens ein Mal im Monat bereitet er sie z...