Winterthur – Im Frühling spriesst auf den Wiesen der Löwenzahn. Die Pflanze enthält viele Vitamine und gesunde Bitterstoffe. Diese regen laut dem Heilpflanzen­experten Martin Koradi aus Winterthur ZH die Verdauung an. Junge Pflanzen schmecken besonders zart. Man sollte sie gut abspülen und gleichentags essen. Löwenzahn passt gut in ­einen Salat und ist auch ­gedämpft oder als Pesto ein Genuss.