Äpfel sind gesund. Sie enthalten viele Vitamine und Polyphenole (siehe Kasten). Diese schützen vor Herz-Kreislauf-Krankheiten und laut ersten Stu­dien womöglich auch vor Krebs, Diabetes und Alzheimer.  

Ein Test des Gesundheitstipp zeigt nun aber: Viele Äpfel ent­halten auch giftige Pestizide. Ein Labor untersuchte 30 Äpfel aus den ­Regalen der Grossverteiler. Er­gebnis: Nur gerade neun Äpfel ­waren frei von Pestiziden &nda...