Zürich – Trinkflaschen lassen sich oft nur ungenügend reinigen. Denn der Flaschenhals ist schmal. Viele Benutzer spülen darum die Flaschen mit heissem Wasser und normalem Handspülmittel aus und lassen sie danach trocknen. Doch das reiche nicht, sagt der Lebensmittelmikrobiologe Martin Loessner von der ETH Zürich. «Mit der Zeit bildet sich eine hartnäckige Schleimschicht aus Bakterien.» ­Chinesische Forscher zeigten im Jahr 2017: In einer Flasche, die man mehrere Tage nicht richtig ­gereinigt hat, können sich bis zu einer Million Bakterien pro ­Quadratzentimeter bilden.

Loessners Tipp: Die Flasche und den Verschluss eine Stunde lang in warmem Wasser mit einem Geschirrspültab einweichen. «Danach sollte man die Flasche gut aus­spülen und an der Luft trocknen lassen.»