Wenig Geschmack, viel Zucker

Der «Kassensturz» hat elf Sojasaucen von einer Fachjury auf Geruch, Geschmack und Abgang bewerten lassen. Hauptkritikpunkte: Einzelne Produkte sind geschmacklich unausge­wogen, andere zu süss. Immerhin: Auch günstige Produkte konnten überzeugen. 

Diese Sojasaucen erreichten die Note «gut»:

  • Asia Specialities Soja-Sauce (Fr. –.80 pro Deziliter, gekauft bei Aldi)
  • Alnatura Sojasauce (Fr. 1.56/dl, Alnatura)
  • Yamasa Soy Sauce (Fr. 2.87/dl, Nishi Japan-Shop)
  • Kikkoman Sojasauce (Fr. 2.32/dl, Manor)

Der K-Tipp hat vorletztes Jahr Sojasaucen im Labor auch auf Schadstoffe untersucht (Ausgabe 15/12). Bestnoten gabs damals für:

  • Morga Tamari Bio-Sojasauce (Fr. 4.10/dl, Bioladen)
  • Clearspring Tamari Soya Sauce Bio (Fr. 3.90/dl, Globus)