Wer erinnert sich noch an Jamie Olivers erste Kochsendungen im eng­lischen TV? Seine Spaghetti carbonara waren eine grässliche Pampe. Doch jetzt hat Oliver massiv zugelegt – zumindest, was die italienische Küche anbelangt. Die Gerichte in seinem neuen Buch sind leicht und vielfältig: Selbstgemachte Orecchiette, cremiger schwarzer Reis, Oktopus-Bruschetta. Und die ­Carbonara: leicht und luftig. Es ist eine ­schöne Reise, die Jamie durch Italiens Küchen unternimmt – begleitet von tollen Fotos, die zum Essen anregen. ­Fazit: Jamie Oliver hat dazugelernt. Es ist sein erstes Kochbuch, das einen Platz im Bücherregal verdient.

Empfehlenswert

Jamie Oliver: «Jamie kocht Italien», Verlag Dorling ­Kindersley, ca. Fr. 42.–