Die besten Rezepte mit Zucchetti

Gesundheitstipp 06/2018 vom | aktualisiert am

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Wegen ihres milden Aromas passen Zucchetti zu vielen Zutaten. Sie enthalten wenig Kalorien, zudem viele Vitamine und Mineralstoffe. Der Gesundheitstipp stellt klassische und neue Rezepte vor.

Zucchettiwähe: Teig mit Käse, Schinkenwürfeln und Zucchetti belegen. Zum Schluss kommt ... (Bild: PETER WÜRMLI)

Zucchettiwähe: Teig mit Käse, Schinkenwürfeln und Zucchetti belegen. Zum Schluss kommt ... (Bild: PETER WÜRMLI)

Die Zürcher Ernährungsberaterin Maria Imfeld mag  Zucchettiwähe sehr: «Zusammen mit einem Salat ergibt sie eine leichte, vollwertige Mahlzeit.» Aus Vollkornmehl, Wasser und ­Butter macht Imfeld einen Kuchen­teig und belegt ihn mit geraffelten ­Zucchetti, Schinkenwürfeln und ­einem leichten Guss aus Eiern, Milch und Käse (siehe Rezept unten). 



Kürzlich hat Maria Imfeld eine Gemüsepizza ohne Teig gebacken: Dü [...]

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