Wer dem Klima zuliebe bewusst energiearm erzeugte Nahrungsmittel einkaufen will, dem empfehlen Niels Jungbluth von der ETH Zürich und der WWF Folgendes:



° Herkunft: Je näher, desto besser. Geniessen Sie wenn möglich Früchte und Gemüse aus der Region, wenn diese bei uns Saison haben (siehe Saisontabelle).

° Produktion: Kaufen Sie Freilandgemüse statt Hors-Sol- oder Treibhaus-Produkte. Biologische Nahrungsmittel sind natürlicher und umweltfreundlicher als andere Pro...