Auf den Weihnachtsmärkten duftet es nach Glühwein. Doch der Geschmack des Gebräus lässt oft zu wünschen übrig. Am besten bereitet man Glühwein deshalb selber zu. So weiss man genau, was man trinkt.

Als Grundlage empfiehlt der Zücher Weinexperte Hans Georg Babits einen einfachen, fruchtbetonten Wein. «Das kann ein regionaler Rotwein sein, ein Côtes du Rhône oder ein Zweigelt.» Allzu kostspielig müsse er nicht sein, ...