Holzkohle: Schlechte Noten bei der Glühdauer

saldo 10/2017 vom | aktualisiert am

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Im saldo-Test schneiden Briketts besser ab als Holzkohle, denn die Glut hält länger. Und: Bei den meisten Produkten ist auf die Deklaration der verwendeten Hölzer kein Verlass.

Briketts besser als Holzkohle (Bild: istock)

Briketts besser als Holzkohle (Bild: istock)

Gute Kohle für den Grill sollte innert nützlicher Frist glühend heiss sein und dann möglichst lange Hitze abstrahlen. saldo nahm je sechs Grillkohle- und Brikettprodukte entsprechend unter die Lupe. Das Labor untersuchte, wie lange es geht, bis die Holzkohlen und Briketts fürs Grillieren bereit sind. Zudem massen die Experten die ­Hitze nach verschiedenen Zeitintervallen und bestimmten den Anteil nicht brauchbarer Kohlestücke (siehe Unten «So wurde gete [...]

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