Gewürze schützen vor Diabetes, Herzkrankheiten und Krebs. Das schreiben Ernährungswissenschafter der Universität Jena (D) in ­einem grossen Artikel in der Fachzeitschrift «Ernährungs-Umschau». Sie haben die wichtigsten Studien ausgewertet. Am besten ­belegt ist laut den Forschern die gesunde Wirkung von Knoblauch, Zimt und Ingwer. Diese senken den Blutdruck und schützen vor Arterienverkalkung. Auch Oregano, Ros­marin, Thymian und Kurkuma sind gut für den Kreislauf. Die Wissenschafter fanden zudem Hinweise darauf, dass die Kräuter vor Krebs schützen.