Labortest bestätigt: Tofu ist gesund

Gesundheitstipp 07/2018 vom

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Ob vom Grossverteiler oder vom Bioladen: Tofu kann bedenkenlos gegessen werden. Das zeigt ein Test des Gesundheitstipp. Das Labor fand keine Rückstände von Pestiziden oder ­gefährlichen Keimen.

Tofu Staebchen (Bild: Alamy)

Tofu Staebchen (Bild: Alamy)

Soja baut man im Ausland oft in Monokulturen an. Dabei setzen Bauern Pestizide wie das giftige Glyphosat ein. Die könnten am Schluss auf dem Teller der Konsumenten landen, denn aus Sojamilch stellt man Tofu her. Er enthält viel Eiweiss und ist damit Grundlage für viele schmackhafte Gerichte (siehe Rezept und Merkblatt unten). 



Nun zeigt ein Test: Im Tofu findet man keine Pestizidrückstände. Der Gesundheitstipp liess zwölf Tofu-Produkte von Grossver [...]

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