Mehr Fleisch, mehr Diabetes

saldo 11/2017 vom

von

Eine Ernährung mit viel Eiweiss gilt beim Abnehmen als effizient. Doch sie kann auch Diabetes auslösen.

Pouletschnitzel: Beliebtes Diätgericht mit viel Eiweiss (Bild: ISTOCK)

Pouletschnitzel: Beliebtes Diätgericht mit viel Eiweiss (Bild: ISTOCK)

Ein Pouletschnitzel mit Salat, dazu ein Eiweissdrink vom Grossverteiler – Diäten für eine schlanke Figur enthalten oft viele tierische Eiweisse. Diese haben wenig Kalo­rien und sättigen zudem länger. Bekannt ist zum Beispiel die Atkins-Diät. Dabei verzichtet man auf stärkehaltige Beilagen wie Brot oder Kartoffeln zugunsten von Fett und Eiweissen.

Doch eine solche Ernährung kann Diabetes auslösen. Das zeigen verschiedene Studien: 

Jessica Kiefte de Jong von der Uni in Leiden (NL) wies nach: Tierische Eiweisse sind sauer, und viel Säure in der Nahrung erhöht das ­Diabetesrisiko. De Jong hat die Daten von rund 70 000 Frauen untersucht. Je mehr Säure und Bestandteile tierischer Eiweisse die Frauen im Urin hatten, desto grös­ser war die Wahrscheinlichkeit, dass sie Diabetes bekamen. Die Studie publizierte sie kürzlich im internationalen Fachblatt «Diabetologia». Andere Risikofaktoren für Diabetes konnten die Forscher ausschliessen. [...]

Achtung: Kostenpflichtiger Artikel

Für Personen ohne Abo der Zeitschrift saldo und ohne Online-Abo ist dieser Beitrag kostenpflichtig.

Jetzt Abo lösen

Beitrag abrufen

Abonnenten der Zeitschrift saldo und Online-Abonnenten können diesen Artikel kostenlos einsehen.

Nachname/Firmenname ODER Nickname:
Abonummer ODER Passwort:

Beitrag kaufen

Dieser Beitrag kostet CHF 3.00
Es ist nur Online-Zahlung per Kreditkarte oder Postcard möglich. Nach erfolgter Zahlung senden wir Ihnen den Beitrag als PDF an Ihre E-Mail-Adresse.

Jetzt kaufen

Dieser Artikel ist folgenden Themen zugeordnet

Weitere Artikel zum Thema

Abspecken lohnt sich

Mit Fetten gegen die Attacken im Gehirn

Stimmts

Buchtipp zum Thema

Essen und trinken mit Genuss

Schritt für Schritt zum richtigen Körpergewicht

Aktuelles Heft

Aktuelle Ratgeber

Aktion: Fitness fürs Herz

Lebensmittel

Früchte und Gemüse, die zu schwer, zu krumm oder zu lang sind, landen im Abfall statt im Regal.

Aktuelle Merkblätter

PanMetron

Aktuelle Musterbriefe

Aktuelle Tests

Unsere Handy-Apps

E-Nummern für Apple und Android

Kostenloser Budget-Alarm für Apple und Android

Aufruf

Wie viele Freiheiten geben Sie Ihren Kindern?

Gesundheits-Forum

Patienten geben Tipps:
Fragen stellen
Tipps geben
Beiträge lesen

HON-Code

Wir befolgen die HONcode-Prinzipien.


Kostenloser Ratgeber für Menschen mit Behinderung