Sie arbeiten in der Küche, ­bedienen die Gäste und richten ihre ­Betten her. Ist das streng?

Ja, es ist ein «cheibe Chrampf». Ich bin jeden Abend todmüde.

Wie sieht Ihr Tag aus?

Ich stehe um 6 Uhr auf und gehe um 23 Uhr ins Bett. Da­zwischen ­arbeite ich.

Sie haben aber bestimmt auch Pausen.

Kaum. Zum Essen nehme ich mir aber Zeit, das ist mir wichtig...