Ja, wenn man es sparsam verwendet. Ghee ist wie eingesottene Butter. Das ist  Butter, von der man Eiweiss und Wasser entfernt hat, damit man sie höher er­hitzen kann. Ghee enthält jedoch viele gesättigte Fettsäuren, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten erhöhen. Gesünder ist Holl-Rapsöl, das sich gut erhitzen lässt. Es enthält mehr gesunde Fettsäuren als Ghee. Verwenden Sie auch dieses Öl sparsam, weil es viele Kalorien enthält. In ­einer beschichteten Pfanne benötigen Sie weniger  Öl.