Die Rotweintraube Syrah wird auf der ganzen Welt angebaut. Die ­besonders langlebigen Spitzenweine dieser Sorte stammen vor allem aus Frankreich und heissen Hermi­tage oder Côte-­Rôtie. In Australien ist ­Syrah unter dem Namen Shiraz die am häufigsten ­angebaute Traubensorte. 

Die Geschmacksvarianten sind bei Syrah-Trauben gross: Sie reichen von würzig-pikanten Weinen aus der nördlichen Rhone-­Region bis zu den süsseren, k...