Inhaltsverzeichnis

| Beim Kochen von ­Gemüse verschwinden ­viele ­gesunde Bitter­stoffe. Eine Studie zeigt: Dampfgaren entschärft das ­Problem. Weiter

| Poulet gilt als leicht und gesund. Neue Restaurants kurbeln die Nachfrage zusätzlich an. Doch Studien zeigen: Wer mehr Poulet isst, lebt nicht gesünder. Weiter

| Wasser- und Elektrizitätswerke montieren in vielen Haushalten neue Zähler. Diese senden die gemessenen Werte rund um die Uhr per Funk an die ­Zentrale. So nimmt der Elektro­smog in Wohn­häusern zu. Weiter

| Ob gekocht, gebacken oder roh – Randen enthalten Folsäure und weitere gesunde Stoffe. Das rote Gemüse kann sogar die sportliche Leistung erhöhen. Weiter

| In den Wechseljahren müssen es nicht immer Hormone sein. Gegen Wallungen, Stimmungsschwankungen und schlechten Schlaf gibt es gute pflanzliche Mittel. Weiter