Immer wieder kursieren in den Medien Meldungen von Wurmlarven in frischem Fisch. Sushi- Liebhaber müssen aber vor Parasiten keine Angst haben. Das zeigen die Resultate der saldo-Stichprobe von 30 Sushi-Boxen aus Grossverteilern, Sushi-Restaurants und ­Take-aways. Keines der untersuchten Produkte enthielt Fischwürmer. Denn Fischprodukte, die roh konsumiert werden, müssen laut Hygieneverordnung mindestens 24 Stunden lang bei minus 20 Grad Celsius gelagert werden. Das...