Saldo hat in neun Schweizer Städten und in Kon­stanz (D) in 30 Gelaterias Vanilleglace gekauft und testen lassen. Im Labor wurden die Proben auf Bakterien untersucht (siehe unten «Die Stichprobe»).

Das unappetitliche Ergebnis: In 7 der 30 Proben fand das Labor Enterobakterien (siehe Tabelle im PDF). Diese Keime leben hauptsächlich im Darm. In Lebensmitteln deuten sie auf mangelnde Hygiene hin. Das kann passieren, wenn Mitarbeiter einer Gelateria die Glace m...