Erdnüsse im saldo Test

Saldo kaufte 50 Packungen mit verschiedenen Nüssen ein. Die Stichprobe zeigt: In Erdnüssen findet sich häufiger Schimmelpilzgift als bei Mandeln und Cashew-Nüssen.

Schimmelpilze lieben öl­haltige Produkte. Und sie mögen es feucht und warm. Nüsse aus Südeuropa, Afrika und Asien sind damit ein idealer Nährboden für Schimmelpilze. Das ist nicht nur ­unappetitlich, sondern auch ge­fährlich. Denn die Pilze können Gifte entwickeln, welche die Röstung überleben. 

saldo schickte je zehn Proben von gerösteten und gewürzten Erdnüssen, Pistazien, Cashew-Kernen, Mandeln [...]