Äpfel gelten als gesund: Aber wie gesund ist Apfelsaft? saldo liess häufig verkaufte Produkte im Labor auf Zuckergehalt, Aromaqualität und

das Schimmelpilzgift Patulin untersuchen. Getestet wurde auch, ob und allenfalls wie viel Birnen- zum Apfelsaft hinzugefügt wurde und ob der Grenzwert von Milchsäure überschritten wurde (siehe Kasten «So wurde getestet»).

Das Resultat: Die geprüften A...