BERLIN (D) – Leute mit Pollenallergie sollten bei neueren Apfelsorten wie Gala oder Jonagold aufpassen. Denn diese enthalten viele Substanzen, die eine allergische Reaktion aus­lösen können. Besser sind ­Sorten wie Alkmene, Boskoop, Graven­steiner und Jonathan. Forscher der ­Berliner Charité ­fanden nun heraus: Wer solche ­Sorten regelmässig isst, reagiert oft auch weniger heftig auf neuere «Problemäpfel». So findet man ­heraus, ob man einen Apfel verträgt: Lippen an die Schale ­halten und kurz abwarten. Bleibt eine ­Reaktion aus, kann man ihn essen.