Inhalt
Man sollte sich nicht täuschen lassen vom Umschlag des Buchs: Er wirkt traditionell, fast wie ein Stillleben. Doch der Inhalt des Kochbuchs ist jung und frisch. Von der asiatischen Curry-Kürbis-Suppe über Kabeljau auf Kürbisrisotto bis zum Kürbis-Cheesecake: Köchin Carina Seppelt hat überraschende Rezepte gesammelt, die einfach nachzukochen sind.
Schade ist nur, dass die Autorin nicht auf die verschiedenen Sorten eingeht. Im Vorwort steht, sie habe für viele Rezepte Hokkaido-Kürbis verwendet, man könne aber auch andere Sorten nehmen. Der Geschmack der Gerichte dürfte aber je nach Kürbissorte sehr unterschiedlich ausfallen.
Empfehlenswert
Carina Seppelt: «Endlich Kürbiszeit!», Thorbecke Verlag, ca. Fr. 24.–
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