HESSEN (D) – Hersteller bewerben ­Birkenzucker oder Kokosblütenzucker als «natürliche» Alternative zum Haushaltszucker und verkaufen ihn teurer. Doch viel Natürlichkeit steckt nicht darin. Das schreibt die deutsche Verbraucherzentrale. Dieser Zucker sei technologisch aufwendig hergestellt. Birkenzucker zum Beispiel werde oft aus Stroh oder Maiskolbenresten gemacht und in mehreren Schritten mit Säure oder Lauge verarbeitet. Solcher Zucker kann in grösseren Mengen zu Blähungen und Durchfall führen.

Verbraucherzentrale Hessen