Der Leistungsdruck steigt immer mehr, sagen die Ernährungswissenschafter Ingrid Kiefer und Cem Ekmekcioglu. Deshalb soll man die Lebensmittel so auswählen, dass sie die Kräfte maximieren. In ihrem neuen Buch erklären die Autoren, wie das geht: Viel Fett macht müde, aber zwei Tassen Kaffee pro Tag sind gut fürs Gedächtnis. Und mehrere Fischmahlzeiten pro Woche stoppen den geistigen Abbau im Alter.

Das österreichische Autorenduo präsentiert eine enorme Informationsfülle. Nur: Wie viel Freude macht das Essen noch, wenn man sich bei jedem Bissen überlegen muss, ob er die Leistung erhöht?    

Bedingt empfehlenswert