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Ob Himbeeren, Erdbeeren oder Johannisbeeren: Die Früchte enthalten gesunde Pflanzenstoffe, die vor Krankheiten wie Diabetes, Krebs oder Depressionen schützen. Zu diesem Schluss kamen Forscher der Pennsylvania State University (USA) in der Fachzeitschrift «Nutrients». Sie hatten das Blut von rund 7000 Erwachsenen untersucht.
Fazit der Studie: Wer regelmässig Beeren ass, hatte einen gesünderen Kreislauf und ein stärkeres Immunsystem als Leute, die wenig davon assen. Im Juni findet man in den Läden einheimische Himbeeren.
Sie schmecken nicht nur gut als Dessert oder als Smoothie. Man kann damit auch Hauptspeisen oder einen knackigen Sommersalat verfeinern. Ein Gratis-Merkblatt des Gesundheitstipp liefert feine Beeren-Rezepte: zum Beispiel für eine kalte Himbeer-Pfirsich-Suppe.
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