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20.09.2016
Ja, das stimmt. Selbst wenn man die ganzen Leinsamen im Wasser aufquellen lässt, kann sie der Körper nicht verdauen. Er nimmt die wertvollen Inhaltsstoffe wie Omega-3-Fettsäuren oder Vitamin B1 und B2 nicht auf. Werden die Leinsamen hingegen geschrotet oder zu Mehl vermahlen, lösen sich diese gesunden Stoffe – der Körper kann sie verwerten.
Allerdings haben Leinsamen, auch geschrotete, eine abführende Wirkung. Um diese etwas zu reduzieren, können Sie die Samen zusätzlich einweichen. Auch sollten Sie genügend trinken.
Achten Sie darauf, geschrotete Leinsamen immer kühl, dunkel und luftdicht zu lagern. Sonst verderben die gesunden Stoffe.
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