Ja. Die Farbe sagt bei Mandarinen nichts darüber aus, ob sie reif sind oder nicht. Mandarinen, aber auch Clementinen, Orangen oder Zitronen können grüne Flecken haben und dennoch reif sein. Sie haben ebenso viel Geschmack und Vitamine wie die orangen Früchte. 

Die grüne Farbe kommt vom Blattgrün Chlorophyll. Dieses baut sich vor der Ernte nur dann ab, wenn die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht gross sind. Sinken die Temperaturen in der Nacht gegen Null, werden die Mandarinen leuchtend orange.