Mit der Schlagzeile «Ich kaufe Kartoffeln, weil sie low carb sind» wirbt der Produzentenverband Swiss­patat zurzeit auf Plakaten für Kartoffeln. Der Begriff «low carb» spielt auf die gleichnamige Diät an, bei welcher man auf Lebensmittel verzichtet, die viele Kohlenhydrate enthalten. Doch «Kartoffeln sind nicht ‹low carb›», sagt der Präventivmediziner David Fäh von der Berner Fachhochschule. Schon 100 Gramm Kartoffeln enthalten satte 16 Gramm Kohlen­hydrate. Das bedeutet: Wer eine Low-Carb-Diät macht, sollte nur wenig Kartoffeln essen. Dazu rät auch Ernährungsbera­terin Beatrice Fischer aus Meiringen BE.

Swisspatat erklärt gegenüber dem Gesundheitstipp, Kartoffeln würden im Vergleich zu Reis, Teig­waren oder Polenta weniger Kohlenhydrate enthalten.