Das ist nicht restlos geklärt. Olivenöl kann das Risiko für Brustkrebs senken, wenn man sich vorwiegend mit der Mittelmeerdiät ernährt. Dazu gehören viel Obst, Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte und wenig rotes Fleisch. Das haben Studien gezeigt. Wie viel Olivenöl und welches genau man zu sich nehmen sollte, ist aber weiterhin unklar.

Unbestritten ist: Olivenöl enthält viele ­gesunde Stoffe wie Polyphenole oder Vitamin E. Sie können verhindern, dass Zellen ent­arten, das zeigten Versuche im Labor. Zudem hat Olivenöl einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Sie verbessern die Cholesterinwerte und schützen damit die Gefässe. Es gibt also genügend Gründe, Olivenöl in die Alltagsküche zu integrieren.

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