Wer Paranüsse isst, nimmt nicht nur wertvolle Pflanzenfette und gesundes Selen auf. Man schluckt damit auch eine beträchtliche Menge an radioaktivem Radium. Dieses stammt aus den Böden in Südamerika, wo die Bäume wachsen. Wer täglich zwei Paranüsse isst, nimmt eine Strahlendosis von rund 160 Mikrosievert auf. Zum Vergleich: In Europa nimmt man mit dem Essen pro Tag etwa 300 Mikrosievert auf. Paranüsse erhöhen diesen Wert deutlich.

Das deutsche Bundesamt für Strahlenschutz rät deshalb, nicht regelmässig Paranüsse zu essen. Kinder, Schwangere und stillende Frauen sollten darauf verzichten. «Kinder reagieren empfindlich auf die Strahlung», sagt Inge Paulini vom Bundesamt. Das Radium lagere sich in Zähnen und Knochen ein, die bei Kindern noch im Aufbau seien. Auch der Basler Arzt Claudio Knüsli rät, Paranüsse mit Vorsicht zu geniessen: «Schon geringe Strahlenmengen unter 100 Millisievert können schaden.»

Tipp: Auch andere Nüsse enthalten gesunde Fette und viele Nährstoffe – zum Beispiel Baumnüsse.