Pilze enthalten Chitin. Das sind Nahrungsfasern, die schwer verdaulich sind. Essen Sie möglichst nur kleine Portionen davon. Zusätzlich können Sie dafür sorgen, dass Sie die Pilze besser verdauen: Schneiden Sie sie klein, und achten Sie darauf, dass sie gut durchgegart sind. Würzen Sie die Pilze mit Kümmel oder Fenchelsamen, oder trinken Sie dazu einen Tee. Ideal für den Magen ist zum Beispiel Fencheltee. Kauen Sie die Pilze zudem gut.