Sie müssen die Zutatenliste der Produkte lesen. Am häufigsten findet man ­Palmöl in Gebäck, Fertig­teigen und Getreideriegeln. Oft ist Palmöl aber nicht klar deklariert, sondern versteckt sich hinter dem Begriff «pflanz­liche Fette». Hersteller verwenden Palm­öl immer häufiger anstelle von Butter oder an­deren Fetten, weil es billiger ist. 

Am besten meiden Sie Palmöl, indem Sie wenig Fertigprodukte essen und selber mit Grundnahrungsmitteln kochen.

Echte Allergien auf ­Fette sind übrigens selten. Es ist möglich, dass Sie ­unter einer Unverträglichkeit leiden. Dann reicht es oft schon aus, weniger von dem Stoff zu essen, damit die Beschwerden verschwinden.