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Sie können Curry in der Küche regelmässig und vielseitig einsetzen. Es hat einen feinen Geschmack, eine schöne Farbe und verfeinert deshalb viele warme Saucen oder Suppen. Eine Messerspitze Currypulver peppt aber auch viele kalte Gerichte auf, wie Joghurt-Dips oder Salate mit Hülsenfrüchten. Auch im Müesli oder im Fruchtsaft entfaltet es seine gesunde Wirkung, prägt aber den Geschmack kaum mit.
Verschiedene Studien konnten zeigen, dass Curry Zivilisationskrankheiten vorbeugen, Entzündungen hemmen und den Cholesterinspiegel senken kann. Grund ist vermutlich die gelbe Kurkuma in der Curry-Mischung. Dieses Gewürz ist verwandt mit dem Ingwer und ist in der östlichen Medizin eines der wichtigsten Heilmittel.
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