Sie können Curry in der Küche regelmässig und ­vielseitig einsetzen. Es hat einen feinen Geschmack, eine schöne Farbe und verfeinert deshalb viele warme Saucen oder Suppen. Eine Messerspitze Currypulver peppt aber auch viele kalte Gerichte auf, wie ­Joghurt-Dips oder Salate mit Hülsenfrüchten. Auch im Müesli oder im Fruchtsaft  entfaltet es seine gesunde Wirkung, prägt aber den Geschmack kaum mit. 

Verschiedene Stu­dien konnten zeigen, dass Curry Zivilisationskrankheiten vorbeugen, Entzündungen hemmen und den Cholesterinspiegel senken kann. Grund ist ­vermutlich die gelbe Kurkuma in der Curry-Mischung. Dieses Gewürz ist verwandt mit dem Ingwer und ist in der östlichen ­Medizin eines der wichtigsten Heilmittel.