Doris Hogg startet ihr Lauftraining oft am Fuss des Zürcher Uetlibergs. Nach zehn Minuten lockerem Einlaufen gibt die 69-Jährige Gas. Auf die Uhr schaut sie dabei nicht: «Ich nehme mir einfach ein Ziel im Gelände vor, zum Beispiel bis zu einem Baum oder einer Tafel.» Danach drosselt sie das Tempo, bis sie ­wieder Lust hat auf einen kurzen Spurt. Diese lockere Form von Intervalltraining – auch Fahrtspiel ­genannt – hat es Hogg angetan: «Es m...