Merkblätter

Ceviche ist ein Gericht aus der peruanischen ­Küche. Während man ein traditionelles Ceviche mit Fisch zubereitet, gibt es mittlerweile auch viele tolle vegetarische Varianten. Der Gesundheitstipp hat elf Rezepte zusammengestellt.

Was man vor, während und nach dem Umzug unbedingt beachten und erledigen muss.

Auf das müssen Sie beim Einkauf in den Handyläden achten.

Aus Kohlrabi, Melonen und Radiesli bereitet die Ernährungsfachfrau Beatrice Liechti ein frisches Carpaccio zu. Zahlreiche Gemüsesorten und Früchte lassen sich so zu leichten Sommergerichten verarbeiten.

Zu viel Cholesterin im Blut kann die Gefässe verengen und Blutgerinnsel fördern. Das Merkblatt zeigt, wann Medikamente sinnvoll sind, welche Medikamente es gibt, und was Sie selber für einen gesunden Cholesterinspiegel machen können.

Einige Leute schnappen schon bei Paprikapulver nach Luft, anderen kann es nicht scharf genug sein: Kochen mit Chili ist gesund und soll sogar glücklich machen.

Gewürze wie Kurkuma, Chili, Ingwer und Knoblauch machen indische und thailändische Currys zum Gaumenschmaus. Sie sind auch gut für die Verdauung und für den Kreislauf.

Couscous ist eine feine und leichte Alternative zu Nudeln oder Reis. Im Test enthielten allerdings viele Produkte Spritzmittel und Pilzgifte. Die gute Nachricht: Alle Bio-Packungen waren pestizidfrei.

Chutneys schmecken süss, sauer und scharf zugleich. Sie passen zu Fisch, Käse oder Ofengemüse. Bloggerin Naomi Meran zeigt, wie man sie ohne Zucker herstellt.

Currygewürz im Essen lindert Darmprobleme und bekämpft Entzündungen. Selbst feine Guetsli lassen sich mit der Gewürzmischung backen.