Merkblätter

Die Piadina ist eine Spezialität der norditalienischen Region Emilia-Romagna. Sie besteht aus einem dünnen Teigfladen, den man mit verschiedensten Zutaten füllen kann. Der Gesundheitstipp stellt drei Teigvarianten und zehn Piadina-Rezepte vor.

Mit einem Pilatestraining stärkt man die inneren Bauch- und Rückenmuskeln, das Zwerchfell und den Beckenboden. Diese Übungen sind ein idealer Einstieg.

Äpfel bieten sich nicht nur für süsse Speisen an. Sie machen sich genauso gut in herzhaft würzigen Gerichten – zum Beispiel in einem Apfelcurry oder auf einem Flammkuchen mit Camembert. Zehn überraschende Rezepte.

Mit der Planetary Health Diet isst man gesund und schont gleichzeitig die Umwelt. Ein Wochenmenüplan zeigt, wie man diese Ernährungsweise im Alltag umsetzen kann.

Die Spanier bereiten ihre geliebte Paella oft unter freiem Himmel zu und laden dazu Familie und Freunde ein. Das traditionelle Reisgericht enthält Poulet und Kaninchenfleisch – doch es gibt auch feine vegetarische und vegane Varianten.

Mit einem heissen Punsch kann man sich an kalten Tagen aufwärmen. Der Gesundheitstipp stellt Rezepte für Punsch vor, der ganz ohne Alkohol und raffinierten Zucker auskommt. Darin sind viele Vitamine, Mineralien und aromatische Gewürze enthalten.

Pasteten sind in vielen Mittelmeerländern beliebt. Man füllt sie nach Belieben mit Zutaten wie Gemüse, Pilzen, Fisch oder Fleisch. Die Köchin Georgia Mantzari bäckt eine feine Variante mit Randen, Spinat und Feta.

Koordinationsabzug, Altersrente, Teuerungsindexierung, BVG-Minimum: Angestellte erhalten in der Regel Anfang Jahr einen kryptischen Kontoauszug ihrer Pensionskasse. So lesen Sie ihn.

Pastagerichte müssen keine Kalorienbomben sein. Mit einer grossen Portion Gemüse und ein paar Bitterstoffen bereitet die prämierte Kochbuchautorin Cettina Vicenzino ein spritziges Herbstgericht zu.

Ob auf gegrilltem Fisch, Blumenkohl oder Obstsalat: Ein Pesto verleiht nicht nur Teigwaren Pep. Die Pasten sind in wenigen Minuten frisch zubereitet. Alles, was es dazu braucht, ist eine Handvoll Zutaten.